MUTFAK : HATAY
KİŞİ : 2
SÜRE :10 Dk.
MALZEMELER:
1 Adet orta boy soğan
1 Tatlı kaşığı domates salçası
1/2 Su bardağı orta dövülmüş ceviz
1/2 Demet maydanoz
1 Tutam taze nane
1/2 Çay kaşığı kimyon
1 Tatlı kaşığı sumak
1 Çay kaşığı kırmızı toz biber
1/2 Çay Kaşığı Tuz (Miktarı kendinize göre ayarlayabilirsiniz)
YAPILIŞI:
Öncelikle 1 adet orta boy soğanı çok kalın olmayacak şekilde ay şeklinde doğrayıp, bir kaba koyun.
Soğanın üzerine biraz tuz serpiştirip, kısa bir süre eliniz ile ovuşturarak, yumuşamalarını sağlayın.
Daha sonra soğanların üzerine 1 tatlı kaşığı domates salçası koyun.
Eliniz ile salçayı soğanlara güzelce yedirin.
Ardından kaba yarım demet ince ince doğranmış maydanoz,
1-2 tutam ince ince doğranmış taze nane,
yarım su bardağı orta dövülmüş ceviz,
yarım çay kaşığı kimyon,
1 tatlı kaşığı sumak,
1 çay kaşığı kırmızı toz biber ve az miktar tuz koyun.
Taze nane yerine kuru nane kullanarak da deneyebilirsiniz.
Tüm salata malzemelerini eliniz ya da kaşık yardımı ile güzelce karıştırın.
Hatay Mutfağına ait meze ve salata olarak tüketilebilen Bezirgan Salatasını et yemeklerinin yanında ve kebaplarla birlikte tüketebileceğiniz gibi sadece lavaş içerisinde de tüketebilirsiniz.
Afiyet olsun.
